Ketika.id – Kimchi, hidangan fermentasi sawi putih pedas, adalah identitas kuliner Korea yang tak terbantahkan. Namun, seiring perkembangan zaman, hidangan ini tidak hanya dinikmati sebagai lauk pendamping. Para koki kreatif di Korea telah berhasil memadukan kimchi dengan berbagai bahan lain, menciptakan makanan fusion dari kimchi yang menggoda selera dan populer di kalangan muda. Berikut adalah tujuh kreasi kimchi yang wajib Anda coba.
Kimchi-jjigae Ramen: Perpaduan Klasik dan Modern
Bayangkan sup kimchi yang kaya rasa dan hangat, kini disajikan dengan mi ramen yang kenyal. Kimchi-jjigae ramen adalah perpaduan sempurna antara rasa asam pedas yang mendalam dari sup kimchi-jjigae dan tekstur mi yang memuaskan. Hidangan ini sering ditambahkan dengan tahu, daging babi, atau sosis, menjadikannya santapan lengkap dan mengenyangkan.
Kimchi Fried Rice dengan Sentuhan Barat
Nasi goreng kimchi atau Kimchi Fried Rice sudah menjadi favorit, tapi Gen Z di Korea membawanya ke level berikutnya. Mereka sering menambahkan keju mozzarella leleh di atasnya, menciptakan sensasi rasa gurih dan melar yang unik. Beberapa restoran juga menyajikan nasi goreng kimchi dengan alpukat atau telur mata sapi yang sempurna, menjadikannya hidangan fusion yang sangat Instagramable.
