Ketika.id – Minyak goreng adalah salah satu bahan pokok yang penting dalam masakan sehari-hari. Namun, tidak semua minyak goreng memiliki kandungan yang sama. Memilih minyak goreng yang sehat dan aman untuk dikonsumsi keluarga adalah hal yang penting untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit kronis.
Jenis-jenis Minyak Goreng
Ada berbagai jenis minyak goreng yang tersedia di pasaran, di antaranya:
Minyak kelapa sawit: Minyak kelapa sawit adalah minyak goreng yang paling umum digunakan di Indonesia. Minyak ini memiliki harga yang terjangkau dan mudah ditemukan. Namun, minyak kelapa sawit mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi, sehingga perlu dikonsumsi dengan bijak.
Minyak zaitun: Minyak zaitun dikenal sebagai minyak goreng yang sehat karena mengandung lemak tak jenuh tunggal yang tinggi. Minyak zaitun baik untuk kesehatan jantung dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.
Minyak kanola: Minyak kanola juga mengandung lemak tak jenuh tunggal yang tinggi dan rendah lemak jenuh. Minyak ini memiliki titik asap yang tinggi, sehingga cocok untuk digunakan untuk menggoreng.
