Minyak jagung: Minyak jagung mengandung lemak tak jenuh ganda yang tinggi dan rendah lemak jenuh. Minyak ini juga memiliki titik asap yang tinggi.
Tips Memilih Minyak Goreng yang Sehat
Berikut adalah beberapa tips untuk memilih minyak goreng yang sehat:
Perhatikan kandungan lemak: Pilihlah minyak goreng yang rendah lemak jenuh dan tinggi lemak tak jenuh. Lemak tak jenuh baik untuk kesehatan jantung, sedangkan lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol.
Perhatikan titik asap: Titik asap adalah suhu di mana minyak mulai mengeluarkan asap dan terurai. Pilihlah minyak yang memiliki titik asap yang tinggi, terutama jika Anda sering menggunakan minyak untuk menggoreng.
Pilih minyak yang tidak mengandung lemak trans: Lemak trans adalah jenis lemak tak jenuh yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Hindari minyak goreng yang mengandung lemak trans.
Perhatikan warna dan aroma: Minyak goreng yang berkualitas baik biasanya berwarna jernih dan tidak berbau tengik.
