5. Ca Phe Trung
Setelah puas menyantap makanan berat, saatnya mencicipi penutup paling legendaris yaitu Ca Phe Trung atau kopi telur. Lahir pada era 1940-an saat susu segar sulit didapatkan, warga Vietnam berinovasi menggunakan kuning telur yang dikocok hingga kental menyerupai busa (foam) sebagai pengganti krim susu.
Hasilnya adalah perpaduan rasa pahit kopi robusta yang kuat dengan lapisan busa telur yang manis, gurih, dan sangat creamy. Rasanya hampir menyerupai hidangan penutup Tiramisu dalam bentuk minuman. Menikmati secangkir kopi telur hangat di tengah hiruk pikuk gang sempit kota Hanoi adalah pengalaman magis yang akan melengkapi perjalanan kuliner kamu di Vietnam.
Nah, itulah deretan kuliner legendaris Vietnam yang tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga membawa kamu merasakan sejarah di setiap gigitannya.
(Res)
