Ketika.id – Eksplorasi kuliner sudah jadi bagian dari gaya hidup kita. Bukan cuma soal vibes estetik tempatnya, tapi juga keunikan rasa dan cerita di balik makanan itu sendiri. Tren makanan Tiongkok selalu punya tempat spesial, terutama buat kita para Gen Z yang doyan banget sama rasa autentik, comfort food, tapi tetap on-the-go.
Street food Tiongkok hingga hidangan fine dining warisan leluhur kini tampil lebih fresh dan mudah ditemukan di Indonesia. Penasaran apa saja makanan asli Tiongkok terenak yang berhasil mencuri hati dan feed media sosial anak muda Indonesia di tahun ini? Siap-siap lapar, ini dia lima daftarnya:
1. Xiao Long Bao: Sensasi Kuah Meledak di Mulut
Xiao Long Bao atau dikenal sebagai soup dumpling adalah bintang utama di berbagai restoran Tiongkok modern. Bukan sekadar dimsum biasa, keunikan makanan ini terletak pada kaldu sup panas yang terperangkap di dalam kulit pangsit yang tipis. Rasa kaldu gurih yang “meledak” saat digigit memberikan sensasi yang sulit dilupakan.
Selain rasanya yang addictive, Xiao Long Bao sangat Instagrammable—momen saat kuah sup keluar sering diabadikan dalam bentuk video singkat. Makanan ini menawarkan pengalaman menyantap yang interaktif dan mewah, namun tetap terjangkau di banyak tempat. Variasi isian, mulai dari babi, ayam, hingga kepiting, membuat hidangan ini tidak pernah membosankan.
2. Mapo Tofu: Pedas Gurih Khas Sichuan yang Bikin Nagih
Buat kamu pencinta rasa pedas yang kaya, Mapo Tofu adalah menu wajib coba. Hidangan klasik dari Provinsi Sichuan ini memadukan tahu sutra yang lembut dengan kuah kental berbumbu cabai dan fermentasi kacang (doubanjiang), serta daging cincang. Ciri khas utamanya adalah rasa mala (kebas dan pedas) dari lada Sichuan yang unik.
