ketika.id – Rempah yang satu ini sudah tidak asing lagi di telinga kita. Selain memberikan cita rasa yang khas pada masakan, jahe juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Kandungan senyawa aktif seperti gingerol dan shogaol di dalamnya memberikan berbagai khasiat yang baik untuk tubuh. Berikut adalah 5 tips mengolah jahe dan manfaatnya bagi kesehatan:
1. Jahe Merah Lebih Pedas, Manfaatnya Lebih Banyak
Jahe merah memiliki kandungan gingerol yang lebih tinggi dibandingkan jahe putih. Gingerol inilah yang memberikan rasa pedas dan khas pada jahe serta bertanggung jawab atas sebagian besar manfaat kesehatan jahe. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, pilihlah jahe merah segar yang berkualitas.
2. Jahe untuk Minuman Hangat
Cara paling umum mengolah jahe adalah dengan merebusnya menjadi minuman hangat. Anda bisa menambahkan bahan lain seperti madu, lemon, atau serai untuk menambah cita rasa. Minuman jahe hangat sangat efektif untuk menghangatkan tubuh, meredakan flu, dan mengatasi masalah pencernaan.
