2. Kastengel Tabur Wijen Hitam: Tampilan Elegan dengan Rasa yang Lebih Kompleks
Kastengel dengan taburan keju sudah biasa. Cobalah menambahkan wijen hitam pada permukaannya untuk memberikan tampilan yang lebih elegan dan rasa yang lebih kompleks. Wijen hitam akan memberikan sentuhan nutty yang unik dan aroma yang harum.
Resep Kastengel Tabur Wijen Hitam:
Bahan: (Sama seperti resep Kastengel Keju)
Bahan Olesan:
1 butir kuning telur
1 sdt susu cair
Bahan Taburan:
Keju cheddar parut secukupnya
1 sdm wijen hitam
Cara Membuat:
Buat adonan kastengel seperti biasa.
Potong-potong adonan menjadi bentuk batang. Tata di atas loyang.
Olesi permukaan kue dengan campuran kuning telur dan susu cair.
Taburi dengan keju cheddar parut dan wijen hitam.
Panggang hingga matang dan berwarna keemasan.
3. Putri Salju Matcha Almond: Kombinasi Rasa Jepang dan Kacang yang Kekinian
Putri Salju dengan balutan gula halus terasa klasik. Berikan sentuhan modern dengan menambahkan bubuk matcha ke dalam adonan dan mengganti kacang tanah dengan almond slice. Warna hijau matcha akan memberikan tampilan yang menarik dan rasa yang unik.
Resep Putri Salju Matcha Almond:
Bahan:
250 gr margarin, suhu ruang
100 gr gula halus, ayak
2 butir kuning telur
300 gr tepung terigu protein rendah, ayak
50 gr tepung maizena, ayak
30 gr susu bubuk full cream
2 sdt matcha bubuk kualitas baik
100 gr almond slice, sangrai sebentar, cincang kasar
1/2 sdt vanili bubuk
Bahan Taburan:
Gula halus secukupnya
Sedikit matcha bubuk untuk taburan (opsional)
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
Masukkan kuning telur satu per satu, kocok rata.
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, matcha bubuk, dan vanili bubuk yang sudah diayak. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan basah sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
Masukkan almond cincang, aduk rata.
Bentuk adonan sesuai selera. Tata di atas loyang.
Panggang hingga matang.
Angkat dari oven, biarkan agak dingin, lalu gulingkan dalam campuran gula halus dan sedikit matcha bubuk (jika menggunakan).
