Diet Mediterania bukanlah diet ketat dengan aturan yang rumit, melainkan lebih kepada pola makan yang menekankan pada konsumsi makanan segar dan alami. Berikut prinsip-prinsip utamanya:
Konsumsi Utama:
Sayuran dan Buah-buahan: Konsumsi dalam jumlah banyak dan bervariasi setiap hari.
Biji-bijian Utuh (Whole Grains): Roti gandum, nasi merah, quinoa, dan oatmeal.
Minyak Zaitun: Sebagai sumber utama lemak, digunakan untuk memasak dan sebagai dressing salad.
Kacang-kacangan dan Biji-bijian: Almond, walnut, biji chia, dan biji labu.
Ikan dan Makanan Laut: Dikonsumsi setidaknya dua kali seminggu, terutama ikan berlemak seperti salmon, tuna, dan mackerel.
Konsumsi Sedang:
Unggas: Ayam dan kalkun, dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Produk Susu: Keju dan yogurt, sebaiknya dalam jumlah sedang dan rendah lemak.
Telur: Dikonsumsi beberapa kali seminggu.
Konsumsi Terbatas:
Daging Merah: Dikonsumsi jarang, beberapa kali dalam sebulan.
Makanan Olahan: Makanan cepat saji, makanan kemasan, dan minuman manis sebaiknya dihindari.
Gula Tambahan: Batasi konsumsi gula dan pemanis buatan.
Contoh Menu Makanan Sehari-hari Ala Diet Mediterania:
