Penelitian menunjukkan bahwa mikrobiota usus yang sehat dapat memengaruhi kesehatan mental dan mengurangi risiko depresi dan kecemasan. Mikrobiota usus yang sehat membantu memproduksi neurotransmiter yang berperan dalam mengatur suasana hati.
Contoh Makanan Fermentasi:
Yoghurt: Yoghurt adalah produk susu fermentasi yang kaya akan probiotik.
Kimchi: Kimchi adalah makanan fermentasi khas Korea yang terbuat dari sayuran.
Tempe: Tempe adalah makanan fermentasi khas Indonesia yang terbuat dari kedelai.
Sauerkraut: Sauerkraut adalah makanan fermentasi yang terbuat dari kubis.
Kefir: Kefir adalah minuman fermentasi yang terbuat dari susu.
Kombucha: Kombucha adalah minuman fermentasi yang terbuat dari teh.
Miso: Miso adalah pasta fermentasi yang terbuat dari kedelai.
Tips Mengonsumsi Makanan Fermentasi:
Mulailah dengan porsi kecil dan tingkatkan secara bertahap.
Pilih makanan fermentasi yang tidak dipasteurisasi karena pasteurisasi dapat membunuh probiotik.
Konsumsi makanan fermentasi secara teratur untuk mendapatkan manfaat yang optimal.
Makanan fermentasi adalah sumber probiotik yang baik untuk kesehatan tubuh. Dengan mengonsumsi makanan fermentasi secara teratur, kita dapat menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan menjaga kesehatan mental.(*)
