ketika.id – Jahe merupakan rempah yang kaya manfaat dan sering digunakan dalam berbagai masakan dan minuman. Namun, tidak semua jahe memiliki kualitas yang sama. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari jahe, penting untuk memilih jahe yang segar dan berkualitas. Berikut adalah 5 cara memilih jahe yang bisa Anda lakukan:
1. Perhatikan Kulitnya
Kulit jahe yang segar biasanya halus, mengkilat, dan tidak berkerut. Hindari jahe dengan kulit yang kusam, kering, atau berkerak. Kulit yang tidak mulus bisa menjadi indikasi bahwa jahe sudah terlalu lama disimpan atau mengalami kerusakan.
2. Rasakan Teksturnya
Jahe yang segar memiliki tekstur yang padat dan kenyal. Saat ditekan, jahe akan terasa padat dan tidak mudah hancur. Hindari jahe yang terasa lembek atau berair, karena ini bisa menjadi tanda bahwa jahe sudah tidak segar lagi.
